Brygget med hjertet i Grønland
Brewhouse Greenland begyndte ikke med en markedsanalyse eller en trend. Det begyndte med et simpelt behov
Et sted hvor øl kunne brygges ordentligt. Med respekt for råvarer, for håndværket og for de mennesker, der skulle drikke det. Siden 2009 har vi arbejdet ud fra den samme idé: Hvis det ikke giver mening i glasset, gør vi det ikke.
Et bryggeri med en enkel idé
Brewhouse Greenland startede i 2009, fordi der var brug for et bryggeri i Nuuk. Ikke mere kompliceret end det. Siden da har vi brygget øl, vi selv har lyst til at drikke. Øl med karakter og et klart udtryk.
Vi bruger lokale råvarer, når det giver mening, og når det løfter smagen.
Resten handler om håndværk, tid og ærlighed i processen. For i sidste ende er det vigtigste, at der står noget ordentligt i glasset. Noget der smager godt – og bliver endnu bedre i godt selskab.
En del af byen og en del af noget større
Brewhouse Greenland er vokset ud af Nuuk og er stadig en del af byens liv. Vi støtter lokale initiativer og arrangementer, fordi bryggeriet ikke giver mening uden fællesskabet omkring det.
Samtidig rækker historien længere end byen. Efter mange år med brygning er vi klar til at lade flere opleve smagen af grønlandsk øl. Brygget på grøn energi og lokalt håndværk, formet af naturen og menneskene her. Ambitionerne er store, men udgangspunktet er stadig det samme som i begyndelsen.
Ægthed. Fællesskab. Håndværk.
Tre ord, vi ikke bruger let.
- Ægthed betyder, at vi brygger øl, vi selv vil drikke.
- Fællesskab betyder, at øl altid smager bedre, når det deles.
- Håndværk betyder, at ting tager den tid, de tager.
Det er sådan, vi har arbejdet siden begyndelsen i Nuuk.
Og det er sådan, vi fortsætter.